Предназначена для очистки тушек или щупалец кальмара частей от кожицы путем:
— механического и теплового воздействия в тёплой воде;
— с одновременным применением ферментов для отбеливающего эффекта;
— либо с помощью ферментов для отделения шкуры, либо сочетанием всех вышеперечисленных способов.
С пульта управления осуществляется контроль температуры воды, времени работы и интенсивности перемешивания.
Применяется в технологических линиях с разделочными и порционирующими машинами любых
производителей. Привяжем к любому проекту, к вашему оборудованию и помещению.
Потребляемая мощность 0,4 Квт, напр. сети 380
Возможно изготовление по индивидуальному заказу под заданный размер и производительность.
Отправка в любой регион.
Габариты 1420х1350х1340мм, высота вместе с электрощитом – 1840мм.
N=0.37 кВт, n=35об/мин, объем – 700л
Машина имеет своим назначением обесшкуривать тушки кальмара путем окунания их в горячую воду (подогрев воды машина не выполняет). Машина осуществляет контроль температуры воды, времени работы и интенсивности перемешивания.
Возможно изготовление по индивидуальному заказу. Машина для обесшкуривания кальмара
| Габариты | 1420х1350х1340мм |
|---|---|
| Высота вместе с электрощитом | 1840мм |
| Мощность привода, кВт | 0,37 |
| Объем бака, л | 700 |
