Береговой икорный цех с возможностью переработки 5-ти тонн в сутки входящей икры «под редакцией» КБ «ГРАНИТ» кроме старой испытанной технологии (прием ястыка — взвешивание- замывка ястыка — закрепление — пробивка — посол — взвешивание — антисептирование — инспекция — фасовка — взвешивание — склад) снабжен некоторыми новшествами.
Закрепление ястыка теперь выполняется не в ванне, а на транспортере. Непрерывность процесса обеспечивает более высокую производительность при меньшем числе персонала. Соленость и температура тузлука теперь контролируются автоматически. Время пребывания ястыка в растворе регулируется скоростью движения ленты, а само время закрепления определяется икорным мастером.
Пробивку икры выполняет икорный сепаратор ИС500, способный пропустить через себя до 500 кг икры в час с выходом «годного» до 85% на свежей спелой икре. Меньшие габариты по сравнению с сепараторами предыдущих моделей или сравнительно с аналогичными машинами конкурентов, позволяют экономить производственные площади и тем самым экономить на стоимости строительства. Машина удобна в обслуживании и эксплуатации.
С виду старая и знакомая икорная центрифуга подверглась внутренним изменениям конструкции, что позволило увеличить срок службы отдельных элементов машины, повысить плавность работы и снизить вибрацию. Так же изменения выгодно отразились на стоимости изделия.
Инспекционные транспортеры можно оснастить вакуумными пинцетами, что позволит девушкам не тратить время на отвод руки с некондиционной частицей и в 2-3 раза повысить производительность каждого человека занятого на инспекции.
Состав оборудования:
