Береговой икорный цех с возможностью переработки 20-ти тонн в сутки «по сырцу». Режим работы — двухсменный по 10 часов.
Основные характеристики
Как можно видеть из состава оборудования технология работы цеха следующая:
прием ястыка — взвешивание- замывка ястыка — закрепление — пробивка — посол — взвешивание — антисептирование — инспекция — фасовка — взвешивание — склад
Эта простая технология широко применяется на многих заводах рыбоперерабатывающих Дальнего Востока. Однако, по сравнению с цехами меньшей производительности , этот цех снабжен двойным составом стандартного икорного оборудования. Таким образом достигается заданная производительность в пиковые часы загрузки. Так же такой подход позволяет исключать остановку всего производства из-за выхода из строя одной из единиц оборудования.
Состав оборудования:
- Столы приемно сортировочные
- Весовые посты.
- Столы-подставки для тары
- Транспортеры закрепления ястыка
- Приемный лоток
- Икорный сепаратор ИС1000
- Подставка под носилки
- Носилки для икры
- Посолочные емкости 300л
- Икорные центрифуги
- Транспортер 12м
- Мойки тары двухсекционные
- Столы для тары
- Стол взвешивания
- Пост внесения антисептика
- Транспортеры инспекционные
- Вакуумные пинцеты
- Стол инспекционный
- Шкаф для хранения и взвешивания антисептика
- Стол-шкаф для хранения и взвешивания антисептика
- Мойка двухсекционная
- Стол
